島根県が15年の歳月をかけて開発した県オリジナル酒米『縁の舞』を１００％使用した特別純米酒。
爽やかな味わいとのど越しが魅力的なお酒です。
アルコール度数は若干低めの15度台。
軽やかでキレのある味わいを醸し出しています。
地元産の酒米を使った特別純米華泉。
米から生まれる軽やかな酸味が食欲をそそります。
- 原材料/ 米（国産）、米麹（国産米）
- アルコール分/ 15度
- 日本酒度/＋3.5
- 原料米/ 縁の舞
- 精米歩合/ 60%
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
ほのかな香りと軽やかな味わいが特徴のお酒です。
軽快な酸味とのバランスが爽やかな味わいを醸し出しています。
マルチで様々なタイプの料理と相性が良いでしょう。
ジャパニーズワインと称されます。白ワインに近い風味です。
（和風）冷奴、湯豆腐、唐揚げ、酢の物、塩辛 など
（洋風）ポテトサラダ、ロールキャベツ、パスタ など
