地元産の佐香錦を60％まで磨きました。当蔵一の辛口のお酒です。辛みと旨みが絶妙なバランスを保っているため、嫌味がなくさっぱりしたあじわいです。本醸造華泉は搾る直前に少量のアルコールを添加することにより、端麗辛口の味わいを醸し出しています。夏は冷酒、冬は燗つけと季節ごとに違った楽しみ方もできます。キリっとした爽やかな味わいは食事との相性も抜群の飲み飽きないお酒です。
- 原材料/ 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
- アルコール分/ 15度
- 日本酒度/＋6.5
- 原料米/ 佐香錦
- 精米歩合/ 60%
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
ほのかな香りと軽やかな味わいが特徴のお酒です。軽快な酸味とのバランスが爽やかな味わいを醸し出しています。マルチで様々なタイプの料理と相性が良いでしょう。
ジャパニーズワインと称されます。白ワインに近い風味です。
（和風）冷奴、湯豆腐、唐揚げ、酢の物、塩辛 など
（洋風）ポテトサラダ、ロールキャベツ、パスタ など
