蔵出し原酒のムロカ生タイプです。搾られたままの原酒をろ過や火入れの作業をせずに瓶詰しました。 12月末〜6月いっぱいまでの数量限定発売。
古くから華泉を代表する看板酒です。昔から津和野では「男酒」と呼ばれ親しまれてきました。最小限度の加水にとどめたため、アルコール度数は通常のお酒より4度も高い19.5度と非常にアルコールの強いお酒です。一度飲んだら癖になる味わい！口当たり甘く、のど越しはガツンとくる飲み口！「男酒」と呼ばれる所以です。冷酒かロックがおすすめです。
- 原材料/ 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
- アルコール分/ 19度
- 日本酒度/＋1.0
- 精米歩合/ 70%
＜オススメの飲み方＞
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷酒 | ロック | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 〇 |
 純米酒720ｍｌと特別純米720ｍｌのセットです。 特別純米 純米酒セット 島根県内で開発された酒米『縁の舞』を100％使用した特別純米酒は。爽やかな味わいとのど越しが魅力的なお酒です。 米だけから造りだされる純米酒華泉は辛みと旨みのバランスが良く、コクのある味わいを醸し出しています。 燗つけもよし、冷やでもよし、晩酌にぴったりのお酒です。 ]]>  純米酒華泉と本醸造華泉のセットです。 ]]>
米だけから造りだされる純米酒華泉はふくよかな米の風味が魅力的です。 辛みと旨みのバランスが良く、コクのある味わいを醸し出しています。 燗つけもよし、冷やでもよし、晩酌にぴったりのお酒です。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
米の風味が非常に効いています。 ふくよかな香りでコクのある味わいです。 基本的には様々な料理との相性はよいでしょう。 特に味と香りのバランスが良いので、しっかりした味わいの料理と合うでしょう。
（和風）すき焼き、魚の煮つけ、煮物、とんかつ、野菜炒め など (洋風）ビーフシチュー、麻婆豆腐、ぎょうざ など ]]> 
米だけから造りだされる純米酒華泉はふくよかな米の風味が魅力的です。 辛みと旨みのバランスが良く、コクのある味わいを醸し出しています。 燗つけもよし、冷やでもよし、晩酌にぴったりのお酒です。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞ 米の風味が非常に効いています。ふくよかな香りでコクのある味わいです。 基本的には様々な料理との相性はよいでしょう。 特に味と香りのバランスが良いので、しっかりした味わいの料理と合うでしょう。 （和風）すき焼き、魚の煮つけ、煮物、とんかつ、野菜炒め など (洋風）ビーフシチュー、麻婆豆腐、ぎょうざ など ]]> 
毎年当蔵最初の仕込みで造られる生にごり酒！冬の目玉商品です。一番の特徴は甘くて濃い味わいです。粕の含有量を高く設定し、独特なトロっとした味わいを醸し出しています。暖かい時期には氷いっぱいのグラスに注いでクールに味わってください！一味違う魅力が引き出されます。生にこだわった濃厚にごり酒。一度飲んだらハマります。 12月末〜5月いっぱい（予定）の数量限定発売です。
＜オススメの飲み方＞
＜オススメの料理＞
味も飲み口も濃厚なにごり酒には、濃い味の料理もあっさりした味の料理もどちらも合うでしょう。当蔵の生にごり酒は味の主張が強いので、から揚げや煮つけなどがマッチすると思います。 ]]>  毎年当蔵最初に仕込まれる生にごり酒！目玉商品です。一番の特徴は甘くて濃い味わいです。粕の含有量を高く設定し、独特なトロっとした味わいを醸し出しています。暖かい時期には氷いっぱいのグラスに注いでクールに味わってください！一味違う魅力が引き出されます。生にこだわった濃厚にごり酒。一度飲んだらハマります。 12月末〜5月いっぱい（予定）の数量限定発売です。
＜オススメの飲み方＞
＜オススメの料理＞
味も飲み口も濃厚なにごり酒には、濃い味の料理もあっさりした味の料理もどちらも合うでしょう。当蔵の生にごり酒は味の主張が強いので、から揚げや煮つけなどがマッチすると思います。
]]>  毎年当蔵最初の仕込みで造られる生にごり酒！冬の目玉商品です。一番の特徴は甘くて濃い味わいです。粕の含有量を高く設定し、独特なトロっとした味わいを醸し出しています。暖かい時期には氷いっぱいのグラスに注いでクールに味わってください！一味違う魅力が引き出されます。生にこだわった濃厚にごり酒。一度飲んだらハマります。 12月末〜5月いっぱい（予定）の数量限定発売です。
＜オススメの飲み方＞
※お支払い手続きを完了いただくと翌月から季節便を開始いたします。 ※天候や交通状況によりお届けが遅れることがあります。 ※発送は基本福山通運または佐川急便になりますが、別会社に代わる場合もございます。
【年間定期便の内容】
※各便にプラスサービス品が付きます。 大変お得な季節便になっております！！ 華の会、季節定期便は、お酒が好きな方や、特別なお酒を楽しみたい方におすすめです。 ぜひ季節の変化を感じながら、華泉酒造のお酒をお楽しみください。 ]]>  大吟醸のムロカ生タイプです。搾られたままの大吟醸原酒をろ過や火入れの作業をせずに瓶詰しました。生独特のフルーティーな爽やかさが魅力的です。 4月〜5月初旬の数量限定発売です。 秀峰青野山の伏流水から生まれた大吟醸華泉は、杜氏と蔵人たちの技の粋と愛情により造り出された最高のお酒です。使用米は日本一といわれる酒米の兵庫県産山田錦と地元津和野産の佐香錦のブレンドです。低温で吟味を重ね収量を度外視して造り出されたお酒は、神秘なまでの吟醸香を漂わせ非常に奥深い味わいを醸し出します。各種品評会でも数々の賞を獲得してきました。華やかな香りと爽やかな味わいを併せ持つ至極の逸品です。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
香り高くすっきりした味わいの大吟醸には天ぷらや魚の塩焼きなどのシンプルな味わいのお料理にピッタリ！ 和食以外にもカルパッチョなどの洋食もオススメです。お酒の香りや味を邪魔しないタイプのお料理が合います。 初めてご購入される方には300ｍｌの小瓶もオススメです。
(和風） 白身魚の塩焼き、白身魚の刺身、天ぷら、おひたし （洋風） カルパッチョ、グラタン、クリームシチュー、アボカドサラダ
※商品のラベルが変更になっている場合がございます。
]]>  純米吟醸のムロカ生タイプです。搾られたままの純米吟醸原酒をろ過や火入れの作業をせずに瓶詰しました。 生独特の爽やかさ（フルーティーさ）が魅力的です。 4月〜5月初旬の数量限定発売です。 地元産の酒造好適米佐香錦を100％使用しています。米、水、人全てが津和野産の純米吟醸です。良質な仕込み水と半分まで磨いた津和野産酒造好適米佐香錦が絶妙なハーモニーを奏でています。香りと酸味のバランスが良く爽やかな味わいを堪能する事が出来ます。アルコール度数が高めの芳醇な味わいも魅力的です。ジャパニーズワインと称される純米吟醸酒は洋食との相性も抜群です。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
ほのかな香りと軽やかな味わいが特徴のお酒です。軽快な酸味とのバランスが爽やかな味わいを醸し出しています。マルチで様々なタイプの料理と相性が良いでしょう。 ジャパニーズワインと称されます。白ワインに近い風味です。 （和風）冷奴、湯豆腐、唐揚げ、酢の物、塩辛 など （洋風）ポテトサラダ、ロールキャベツ、パスタ など
]]> 
喜びと 感謝のお酒 誕生。
日本五大稲荷の一つ 津和野 太皷谷稲成神社。 狐は古来より稲荷神社の主祭神である宇迦之御魂神（五穀豊穣の神）の使いとして崇められてきました。
㐂津禰（きつね）の文字には 「たくさんの憙びと当蔵 二百九十余年の歴史に華を添える」 という想いが込められています。
キツネに化かされたような美味しいお酒。 華泉の新たな旅立ちのお酒です。
一昨年発売以来、大好評により昨年は１２月には完売した『㐂津禰』。
中でも白狐は一番人気です✨
〜純米吟醸酒 白狐〜
島根大学で開発された島根県固有の酵母HA11から作られた純米吟醸酒。 島根オリジナルの米と酵母が絶妙なハーモニーを奏でます。
穏やかで可憐な香りとスッキリした飲み口は、様々な料理とペアリングが可能です。 １０度以下に冷やしてお楽しみ下さい。
精米歩合50％／アルコール度15度／日本酒度+1.5 使用米 島根固有の酒米 縁の舞１００％使用
喜びと 感謝のお酒 誕生。
日本五大稲荷の一つ 津和野 太皷谷稲成神社。 狐は古来より稲荷神社の主祭神である宇迦之御魂神（五穀豊穣の神）の使いとして崇められてきました。
㐂津禰（きつね）の文字には 「たくさんの憙びと当蔵 二百九十余年の歴史に華を添える」 という想いが込められています。
キツネに化かされたような美味しいお酒。 華泉の新たな旅立ちのお酒です。
一昨年発売以来、大好評により昨年は１２月には完売した『㐂津禰』。
中でも白狐は一番人気です✨
〜純米吟醸酒 白狐〜 こちらは1.8Lのサイズとなります。
島根大学で開発された島根県固有の酵母HA11から作られた純米吟醸酒。 島根オリジナルの米と酵母が絶妙なハーモニーを奏でます。
穏やかで可憐な香りとスッキリした飲み口は、様々な料理とペアリングが可能です。 １０度以下に冷やしてお楽しみ下さい。
精米歩合50％／アルコール度15度／日本酒度+1.0 使用米 島根固有の酒米 縁の舞１００％使用
 大吟醸720ｍｌと純米吟醸奏720ｍｌのセットです。 ]]> 古くから華泉を代表する看板酒です。昔から津和野では「男酒」と呼ばれ親しまれてきました。最小限度の加水にとどめたため、アルコール度数は通常のお酒より4度も高い19.5度と非常にアルコールの強いお酒です。一度飲んだら癖になる味わい！口当たり甘く、のど越しはガツンとくる飲み口！「男酒」と呼ばれる所以です。冷酒かロックがおすすめです。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
米の風味が効いています。ふくよかな香りでコクのある味わいです。多くの飲食店に置かれている非常に一般的なお酒です。
基本的には様々な料理との相性が良いです。
特に味と香りのバランスが良いので、しっかりした味わいの料理と合うでしょう。
（和風）すき焼き、魚の煮つけ、煮物、とんかつ、野菜炒め
（洋食）ビーフシチュー、麻婆豆腐、ぎょうざ
]]>  ※お届けする商品のラベルが変更されている場合がございます。
当蔵一の辛口のお酒です。辛みと旨みが絶妙なバランスを保っているため、嫌味がなくさっぱりしたあじわいです。 本醸造華泉は搾る直前に少量のアルコールを添加することにより、端麗辛口の味わいを醸し出しています。 夏は冷酒、冬は燗つけと季節ごとに違った楽しみ方もできます。 キリっとした爽やかな味わいは食事との相性も抜群の飲み飽きないお酒です。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
ほのかな香りと軽やかな味わいが特徴のお酒です。軽快な酸味とのバランスが爽やかな味わいを醸し出しています。マルチで様々なタイプの料理と相性が良いでしょう。 ジャパニーズワインと称されます。白ワインに近い風味です。 （和風）冷奴、湯豆腐、唐揚げ、酢の物、塩辛 など （洋風）ポテトサラダ、ロールキャベツ、パスタ など
]]>  創業以来地元津和野で最も飲み続けられているお酒です。しっかりしたコクのある味わいが特徴です。口の中に残るまらやかさが好評です。幅広い温度帯で飲む事が出来るお酒ですが、ぬる燗が特にオススメです。各種お祝いごとや、日本五大稲荷である太皷谷稲成神社の御神酒（おみき）としても御重用されています。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞米の風味が効いています。ふくよかな香りでコクのある味わいです。多くの飲食店に置かれている非常に一般的なお酒です。 （和風）すき焼き、魚の煮つけ、煮物、とんかつ、野菜炒め ]]> 
古くから華泉を代表する看板酒です。
昔から津和野では「男酒」と呼ばれ親しまれてきました。
最小限度の加水にとどめたため、アルコール度数は通常のお酒より4度も高い19.5度と非常にアルコールの強いお酒です。
一度飲んだら癖になる味わい！口当たり甘く、のど越しはガツンとくる飲み口！
「男酒」と呼ばれる所以です。
冷酒かロックがおすすめです。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
米の風味が効いています。ふくよかな香りでコクのある味わいです。多くの飲食店に置かれている非常に一般的なお酒です。
基本的には様々な料理との相性が良いです。
特に味と香りのバランスが良いので、しっかりした味わいの料理と合うでしょう。
（和風）すき焼き、魚の煮つけ、煮物、とんかつ、野菜炒め
（洋食）ビーフシチュー、麻婆豆腐、ぎょうざ
当蔵一の辛口のお酒です。
辛みと旨みが絶妙なバランスを保っているため、嫌味がなくさっぱりしたあじわいです。
本醸造華泉は搾る直前に少量のアルコールを添加することにより、端麗辛口の味わいを醸し出しています。
夏は冷酒、冬は燗つけと季節ごとに違った楽しみ方もできます。
キリっとした爽やかな味わいは食事との相性も抜群の飲み飽きないお酒です。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
ほのかな香りと軽やかな味わいが特徴のお酒です。
軽快な酸味とのバランスが爽やかな味わいを醸し出しています。
マルチで様々なタイプの料理と相性が良いでしょう。
ジャパニーズワインと称されます。白ワインに近い風味です。
（和風）冷奴、湯豆腐、唐揚げ、酢の物、塩辛 など
（洋風）ポテトサラダ、ロールキャベツ、パスタ など
 創業以来地元津和野で最も飲み続けられているお酒です。しっかりしたコクのある味わいが特徴です。口の中に残るまらやかさが好評です。幅広い温度帯で飲む事が出来るお酒ですが、ぬる燗が特にオススメです。各種お祝いごとや、日本五大稲荷である太皷谷稲成神社の御神酒としても御重用されています。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞ 米の風味が効いています。ふくよかな香りでコクのある味わいです。多くの飲食店に置かれている非常に一般的なお酒です。 基本的には様々な料理との相性が良いです。 特に味と香りのバランスが良いので、しっかりした味わいの料理と合うでしょう。 （和風）すき焼き、魚の煮つけ、煮物、とんかつ、野菜炒め （洋食）ビーフシチュー、麻婆豆腐、ぎょうざ ]]> 古くから華泉を代表する看板酒です。 昔から津和野では「男酒」と呼ばれ親しまれてきました。 最小限度の加水にとどめたため、アルコール度数は通常のお酒より4度も高い19.5度と非常にアルコールの強いお酒です。 一度飲んだら癖になる味わい！ 口当たり甘く、のど越しはガツンとくる飲み口！ 「男酒」と呼ばれる所以です。冷酒かロックがおすすめです。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞ 米の風味が効いています。 ふくよかな香りでコクのある味わいです。 多くの飲食店に置かれている非常に一般的なお酒です。 基本的には様々な料理との相性が良いです。 特に味と香りのバランスが良いので、しっかりした味わいの料理と合うでしょう。
（和風）すき焼き、魚の煮つけ、煮物、とんかつ、野菜炒め （洋食）ビーフシチュー、麻婆豆腐、ぎょうざ
当蔵一の辛口のお酒です。
辛みと旨みが絶妙なバランスを保っているため、嫌味がなくさっぱりしたあじわいです。
本醸造華泉は搾る直前に少量のアルコールを添加することにより、端麗辛口の味わいを醸し出しています。
夏は冷酒、冬は燗つけと季節ごとに違った楽しみ方もできます。
キリっとした爽やかな味わいは食事との相性も抜群の飲み飽きないお酒です。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
ほのかな香りと軽やかな味わいが特徴のお酒です。
軽快な酸味とのバランスが爽やかな味わいを醸し出しています。
マルチで様々なタイプの料理と相性が良いでしょう。
ジャパニーズワインと称されます。白ワインに近い風味です。
（和風）冷奴、湯豆腐、唐揚げ、酢の物、塩辛 など
（洋風）ポテトサラダ、ロールキャベツ、パスタ など
 島根県内で開発された酒米『縁の舞』を100％使用した特別純米酒。爽やかな味わいとのど越しが魅力的なお酒です。アルコール度数は若干低めの15度台。軽やかでキレのある味わいを醸し出しています。島根県産の酒米を使った特別純米津和野盛。米から生まれる軽やかな酸味が食欲をそそります。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
ほのかな香りと軽やかな味わいが特徴のお酒です。軽快な酸味とのバランスが爽やかな味わいを醸し出しています。マルチで様々なタイプの料理と相性が良いでしょう。 ジャパニーズワインと称されます。白ワインに近い風味です。 （和風）冷奴、湯豆腐、唐揚げ、酢の物、塩辛 など （洋風）ポテトサラダ、ロールキャベツ、パスタ など ]]>  島根県が１５年の歳月をかけて開発した県オリジナル酒米『縁の舞』を100％使用した特別純米酒。 爽やかな味わいとのど越しが魅力的なお酒です。 アルコール度数は若干低めの15度台。 軽やかでキレのある味わいを醸し出しています。島根県産の酒米を使った特別純米華泉。 米から生まれる軽やかな酸味が食欲をそそります。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
ほのかな香りと軽やかな味わいが特徴のお酒です。軽快な酸味とのバランスが爽やかな味わいを醸し出しています。マルチで様々なタイプの料理と相性が良いでしょう。 ジャパニーズワインと称されます。白ワインに近い風味です。 （和風）冷奴、湯豆腐、唐揚げ、酢の物、塩辛 など （洋風）ポテトサラダ、ロールキャベツ、パスタ など ]]> 
島根県が15年の歳月をかけて開発した県オリジナル酒米『縁の舞』を１００％使用した特別純米酒。 爽やかな味わいとのど越しが魅力的なお酒です。 アルコール度数は若干低めの15度台。 軽やかでキレのある味わいを醸し出しています。 地元産の酒米を使った特別純米華泉。 米から生まれる軽やかな酸味が食欲をそそります。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
ほのかな香りと軽やかな味わいが特徴のお酒です。 軽快な酸味とのバランスが爽やかな味わいを醸し出しています。 マルチで様々なタイプの料理と相性が良いでしょう。 ジャパニーズワインと称されます。白ワインに近い風味です。 （和風）冷奴、湯豆腐、唐揚げ、酢の物、塩辛 など （洋風）ポテトサラダ、ロールキャベツ、パスタ など ]]>  秀峰青野山の伏流水から生まれた大吟醸華泉は、杜氏と蔵人たちの技の粋と愛情により造り出された最高のお酒です。使用米は日本一といわれる酒米の兵庫県産山田錦と地元津和野産の佐香錦のブレンドです。低温で吟味を重ね収量を度外視して造り出されたお酒は、神秘なまでの吟醸香を漂わせ非常に奥深い味わいを醸し出します。各種品評会でも数々の賞を獲得してきました。華やかな香りと爽やかな味わいを併せ持つ至極の逸品です。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
香り高くすっきりした味わいの大吟醸には天ぷらや魚の塩焼きなどのシンプルな味わいのお料理にピッタリ！ 和食以外にもカルパッチョなどの洋食もオススメです。お酒の香りや味を邪魔しないタイプのお料理が合います。 初めてご購入される方には300ｍｌの小瓶もオススメです。
(和風） 白身魚の塩焼き、白身魚の刺身、天ぷら、おひたし （洋風） カルパッチョ、グラタン、クリームシチュー、アボカドサラダ
※お届けする商品のラベルが、ネット上の写真ラベルと変更されていることがあります。 現在は津和野町日本遺産ラベルに変更になっております。 ]]> 秀峰青野山の伏流水から生まれた大吟醸華泉は、杜氏と蔵人たちの技の粋と愛情により造り出された最高のお酒です。使用米は日本一といわれる酒米の兵庫県産山田錦と地元津和野産の佐香錦のブレンドです。低温で吟味を重ね収量を度外視して造り出されたお酒は、神秘なまでの吟醸香を漂わせ非常に奥深い味わいを醸し出します。各種品評会でも数々の賞を獲得してきました。華やかな香りと爽やかな味わいを併せ持つ至極の逸品です。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
香り高くすっきりした味わいの大吟醸には天ぷらや魚の塩焼きなどのシンプルな味わいのお料理にピッタリ！ 和食以外にもカルパッチョなどの洋食もオススメです。お酒の香りや味を邪魔しないタイプのお料理が合います。 初めてご購入される方には300ｍｌの小瓶もオススメです。
(和風） 白身魚の塩焼き、白身魚の刺身、天ぷら、おひたし （洋風） カルパッチョ、グラタン、クリームシチュー、アボカドサラダ
 秀峰青野山の伏流水から生まれた大吟醸華泉は、杜氏と蔵人たちの技の粋と愛情により造り出された最高のお酒です。使用米は日本一といわれる酒米の兵庫県産山田錦と地元津和野産の佐香錦のブレンドです。低温で吟味を重ね収量を度外視して造り出されたお酒は、神秘なまでの吟醸香を漂わせ非常に奥深い味わいを醸し出します。各種品評会でも数々の賞を獲得してきました。華やかな香りと爽やかな味わいを併せ持つ至極の逸品です。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
香り高くすっきりした味わいの大吟醸には天ぷらや魚の塩焼きなどのシンプルな味わいのお料理にピッタリ！ 和食以外にもカルパッチョなどの洋食もオススメです。お酒の香りや味を邪魔しないタイプのお料理が合います。 初めてご購入される方には300ｍｌの小瓶もオススメです。
(和風） 白身魚の塩焼き、白身魚の刺身、天ぷら、おひたし （洋風） カルパッチョ、グラタン、クリームシチュー、アボカドサラダ
喜びと 感謝のお酒 誕生。
日本五大稲荷の一つ 津和野 太皷谷稲成神社。 狐は古来より稲荷神社の主祭神である宇迦之御魂神（五穀豊穣の神）の使いとして崇められてきました。
㐂津禰（きつね）の文字には 「たくさんの喜びと当蔵二百九十余年の歴史に華を添える」 という想いが込められています。
昨年は好評につき、１２月には完売してしまった『㐂津禰』。
キツネに化かされるような美味しいお酒。 『㐂津禰』をどうぞご賞味ください✨
〜 純米酒 紅狐 〜
麹の造り方や配合の変化により造り上げられた純米酒。 麹の力により十分に引き出された米の風味と絶妙な旨味がクセになります。
燗にしたときに立ち上がるフワッとした米香と後に残る軽やかな酸味が食欲をそそります。 冷やかぬる燗でお楽しみ下さい。
精米歩合７０％／アルコール度 １５度／日本酒度 +４．５ 使用米 島根固有の酒米 佐香錦100％使用
 『㐂津禰』シリーズ一番人気の白狐〜純米吟醸と紅狐〜純米酒の 化粧箱入りのセット商品です✨
紅白でおめでたいので、 御祝に御礼に・・・ 贈答品にもぴったりです！ ぜひ大切な方への贈り物にいかがでしょうか？
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喜びと 感謝のお酒 誕生。
日本五大稲荷の一つ 津和野 太皷谷稲成神社。 狐は古来より稲荷神社の主祭神である宇迦之御魂神（五穀豊穣の神）の使いとして崇められてきました。
㐂津禰（きつね）の文字には 「たくさんの喜びと当蔵二百九十余年の歴史に華を添える」 という想いが込められています。
昨年は好評につき、１２月には完売してしまった『㐂津禰』。
キツネに化かされるような美味しいお酒。 『㐂津禰』をどうぞご賞味ください✨
〜 純米酒 紅狐 〜 こちらは１.８Lサイズとなります。
麹の造り方や配合の変化により造り上げられた純米酒。 麹の力により十分に引き出された米の風味と絶妙な旨味がクセになります。
燗にしたときに立ち上がるフワッとした米香と後に残る軽やかな酸味が食欲をそそります。 冷やかぬる燗でお楽しみ下さい。
精米歩合７０％／アルコール度 １５度／日本酒度 +４．５ 使用米 島根固有の酒米 佐香錦100％使用
 春に火入れしたにごり酒をを秋まで熟成させた「冷やおろし」です。新酒時の荒さがとれ独特のまろやかな味に仕上がりました。味わいは甘口ですが少し辛く感じます。原酒ですので氷を入れて飲むのもお勧めです。涼しい秋の夜長にぴったり！ 秋季限定発売です。 （ひやおろしとは） 厳冬に造り、春先に火入れ貯蔵した清酒を夏を通り越させ秋風涼しい季節に出荷すること。味も香味も整い最も呑みごろになった清酒です。
原材料/ 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、糖類
＜オススメの飲み方＞
＜オススメの料理＞
味も飲み口も濃厚なにごり酒には、濃い味の料理もあっさりした味の料理もどちらも合うでしょう。当蔵のにごり酒は味の主張が強いので、から揚げや煮つけなどがマッチすると思います。 ]]>  春に火入れしたにごり酒をを秋まで熟成させた「冷やおろし」です。新酒時の荒さがとれ独特のまろやかな味に仕上がりました。味わいは甘口ですが少し辛く感じます。原酒ですので氷を入れて飲むのもお勧めです。涼しい秋の夜長にぴったり！ 秋季限定発売です。 （ひやおろしとは） 厳冬に造り、春先に火入れ貯蔵した清酒を夏を通り越させ秋風涼しい季節に出荷すること。味も香味も整い最も呑みごろになった清酒です。
原材料/ 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、糖類
＜オススメの飲み方＞
＜オススメの料理＞
味も飲み口も濃厚なにごり酒には、濃い味の料理もあっさりした味の料理もどちらも合うでしょう。当蔵のにごり酒は味の主張が強いので、から揚げや煮つけなどがマッチすると思います。 ]]>  辛口ですっきりした夏向けのお酒です。呑みきりサイズの300ml瓶に詰めました。のどごしの軽快さが魅力的！暑い夏にも一時の清涼感を与えてくれる、淡麗辛口のお酒です。 御中元や夏の贈り物にいかがですか？夏季限定発売 ＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
ほのかな香りと軽やかな味わいが特徴のお酒です。軽快な酸味とのバランスが爽やかな味わいを醸し出しています。マルチで様々なタイプの料理と相性が良いでしょう。 ジャパニーズワインと称されます。白ワインに近い風味です。 （和風）冷奴、湯豆腐、唐揚げ、酢の物、塩辛 など （洋風）ポテトサラダ、ロールキャベツ、パスタ など
]]>  醸造されたのは昭和62年。昭和から平成へ時代を超えて受け継がれてきた大吟醸古酒です。日本酒の古酒は熟成を重ねるにつれ色、味、香り、照りが劇的に変化していきます。色は琥珀色、味は紹興酒に似た甘みのあるトロッとした味、香りはカラメルやバニラ様に変化します。また、飲んだ後の酔いざめの良さも特徴です。
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞ 中国の紹興酒のような風味、色合いを醸し出しているお酒です。とろりとした甘い味わいと濃縮された塾成香が特徴的です。濃い味付けの料理と相性が良いでしょう。尚、生魚や生野菜との料理とは相性が悪いです。 （和食）豚の角煮、あら煮、ウナギのかば焼き など （洋食）ミートソース系の料理 など ]]> |
