大吟醸のムロカ生タイプです。搾られたままの大吟醸原酒をろ過や火入れの作業をせずに瓶詰しました。生独特のフルーティーな爽やかさが魅力的です。 4月〜5月初旬の数量限定発売です。
秀峰青野山の伏流水から生まれた大吟醸華泉は、杜氏と蔵人たちの技の粋と愛情により造り出された最高のお酒です。使用米は日本一といわれる酒米の兵庫県産山田錦と地元津和野産の佐香錦のブレンドです。低温で吟味を重ね収量を度外視して造り出されたお酒は、神秘なまでの吟醸香を漂わせ非常に奥深い味わいを醸し出します。各種品評会でも数々の賞を獲得してきました。華やかな香りと爽やかな味わいを併せ持つ至極の逸品です。
- 原材料/ 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
- アルコール分/ 18度
- 日本酒度/＋4
- 原料米/ 兵庫産山田錦、佐香錦
- 精米歩合/ 40%
- 平成22年度 全国新酒品評会 入賞
- 平成26年度 全国新酒品評会 入賞
- 平成17年度 石見新酒品評会 最優秀賞
- 平成18年度 石見新酒品評会 最優秀賞
- 平成22年度 石見新酒品評会 最優秀賞
- 平成23年度 石見新酒品評会 最優秀賞
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
香り高くすっきりした味わいの大吟醸には天ぷらや魚の塩焼きなどのシンプルな味わいのお料理にピッタリ！
和食以外にもカルパッチョなどの洋食もオススメです。お酒の香りや味を邪魔しないタイプのお料理が合います。
初めてご購入される方には300ｍｌの小瓶もオススメです。
(和風） 白身魚の塩焼き、白身魚の刺身、天ぷら、おひたし
（洋風） カルパッチョ、グラタン、クリームシチュー、アボカドサラダ
※商品のラベルが変更になっている場合がございます。
