純米吟醸のムロカ生タイプです。搾られたままの純米吟醸原酒をろ過や火入れの作業をせずに瓶詰しました。 生独特の爽やかさ（フルーティーさ）が魅力的です。 4月〜5月初旬の数量限定発売です。
地元産の酒造好適米佐香錦を100％使用しています。米、水、人全てが津和野産の純米吟醸です。良質な仕込み水と半分まで磨いた津和野産酒造好適米佐香錦が絶妙なハーモニーを奏でています。香りと酸味のバランスが良く爽やかな味わいを堪能する事が出来ます。アルコール度数が高めの芳醇な味わいも魅力的です。ジャパニーズワインと称される純米吟醸酒は洋食との相性も抜群です。
- 原材料/ 米（国産）、米麹（国産米）
- アルコール分/ 18度
- 日本酒度/＋4.5
- 原料米/ 佐香錦
- 精米歩合/ 50%
＜オススメの飲み方＞
＜お酒に合う料理のご紹介＞
ほのかな香りと軽やかな味わいが特徴のお酒です。軽快な酸味とのバランスが爽やかな味わいを醸し出しています。マルチで様々なタイプの料理と相性が良いでしょう。
ジャパニーズワインと称されます。白ワインに近い風味です。
（和風）冷奴、湯豆腐、唐揚げ、酢の物、塩辛 など
（洋風）ポテトサラダ、ロールキャベツ、パスタ など
