新酒しぼり 真っ最中☺

只今新酒のしぼり作業が最盛期をむかえています。
この写真は酒をしぼった残りの酒粕をはいでるところです。

こちらは斗瓶(とびん)という18リットル入りの瓶に詰められた大吟醸の特別なお酒です❗

各種新酒品評会に出品するのが主目的のお酒🍶今年はどんな結果になるか。今から緊張しています😅